Udine giovedì 20 giugno 2024
A Marilisa Alongi, di Pontebba, il Premio Fondazione Roberto Massini, e a Sofia Melchior, di Coseano, il riconoscimento Sistal per giovani ricercatori
Di Francesca Maino
Due ricercatrici sono state premiate a Bari nell’ambito dell’assemblea annuale della Società Italia di Scienze e Tecnologie Alimentari (SISTAL).
Marilisa Alongi si è distinta per la ricerca sugli alimenti funzionali e il loro sviluppo, ossia capire come essi possano avere funzioni protettive sull’organismo, utilizzando tecnologie convenzionali e innovative.
Alongi nel suo percorso spiega che si è occupata anche di durabilità alimentare o shelf life dell’utilizzo quindi di sottoprodotti per la riduzione dello spreco alimentare.
La notizia importante è che è la terza volta che l’università di Udine viene insignita di questo premio dal montepremi di 1500 euro a una ricercatrice del loro gruppo.
Sofia Melchior invece ha vinto il quarto premio Sistal per giovani ricercatori, aggiudicandosi un finanziamento di 2000 euro per il progetto sulle potenzialità tecnologiche dei micro organismi probiotici vivi nei prodotti alimentari o “Drawing the vail from the active structuring role of viable probiotic cells in food products”, infatti si indagherà sull’effetto di questi MO sulla struttura degli alimenti che ne ospitano e ne contengono.
In questo caso è la seconda volta che questo premio viene conferito a una ricercatrice del gruppo.
«È con grande soddisfazione – afferma Lara Manzocco, docente di Tecnologie Alimentari del Dipartimento di Scienze agroalimentari, ambientali e animali dell’Ateneo – che vediamo nuovamente riconosciuti dalla comunità scientifica nazionale il valore delle nostre attività di ricerca e l’impegno nella formazione di giovani ricercatrici e ricercatori capaci di accogliere con entusiasmo le attuali sfide del settore».
In foto: da sinistra, Marilisa Alongi e Sofia Melchior (fonte sito uniud)
Last modified: Giugno 20, 2024
